La Maison KOLIFRATH et son équipe vous proposent depuis fin janvier 2023 la dégustation de plats traditionnels alsaciens et autres mets à base de charcuteries et viandes préparées dans les laboratoires de notre boucherie.
C’est donc dans notre magnifique restaurant Le Kolibri à Rouffach près de Mulhouse et Colmar que vous pourrez vous restaurer. Profitez des saveurs enivrantes de notre cuisine et de nos pâtisseries élaborées par notre équipe passionnée derrière les fourneaux.
Notre carte
NOS ENTRÉES
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Foie gras d'oie, son chutney de saison et sa petite brioche 18,00 €
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Noix de Saint-Jacques snackées, risotto et légumes de saison 19,00 €
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Tartare de poisson (selon arrivage) 18,00 €
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Cuisse de grenouille à la crème 19,00 €
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½ douzaine d'escargots 9,00 €
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Une douzaine d'escargots 14,00 €
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Pâté en croûte, crudités 9,00 €
NOS PLATS
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Noix de Saint-Jacques snackées, risotto et légumes de saison 26,00 €
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Tartare de poisson (selon arrivage) 23,00 €
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Cuisse de grenouille à la crème 24,00 €
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Pâté en croûte, crudités 14,00 €
NOS POISSONS
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Pavé de saumon, risotto et légumes de saison 19,00 €
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Choucroute de la mer 24,00 €
NOS SPÉCIALITÉS
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Bouchées à la reine, spaetzlé et croûte 18,00 €
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Choucroute garnie 19,00 €
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Pierrade royale, frites, spaetzlé, salade et 3 sauces au choix* (min. 2 pers.)** 28,00 €
(Bœuf, veau, canard, filet mignon de porc, volaille et lard fumé)
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Chapeau tartare, crozets et 3 sauces aux choix* (min. 2 pers.)** 28,00 €
(Bœuf, veau, canard, filet mignon de porc, volaille et lard fumé)
* Sauce poivre, roquefort, munster, morilles, bourguignonne
**UNIQUEMENT LE SOIR SUR RÉSERVATION
NOS VIANDES
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Magret de canard au miel 350gr, sauce au miel 26,00 €
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Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne 19,00 €
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Cordon bleu de veau du moment 21,00 €
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Burger du boucher du moment 18,00 €
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Rumsteak d'agneau en croûte 26,00 €
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Tartare de bœuf au couteau 19,00 €
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Filet de bœuf Rossini 30,00 €
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Entrecôte de bœuf 22,00 €
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Filet de bœuf 25,00 €
Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes de saison et de frites, spaetzlé ou crozets.
Toutes nos entrées et plats sont faits maison. La liste des allergènes est disponible sur demande au personnel
